ผักและผลไม้ ชื่อทางเทคนิคสำหรับอาการแพ้เหล่านี้คือ กลุ่มอาการภูมิไวเกินในช่องปาก การแพ้อาหารประเภทที่พบบ่อยที่สุดในผู้ใหญ่ ได้แก่ การรู้สึกเสียวและบวมในรอบปากและเกิดจากผักและผลไม้ แม้ว่าการแพ้ถั่วลิสงและถั่ว มักจะเป็นเรื่องที่น่ากังวลมากที่สุด อันที่จริง คุณมีแนวโน้มที่จะแพ้เนคทารีนและแอปเปิลมากกว่า

ปฏิกิริยาเหล่านี้ต่อผักและผลไม้ มาจากสิ่งที่เรียกว่า กลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก OAS ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า การแพ้อาหารประเภทสอง เมื่อคุณมีอาการภูมิแพ้ในช่องปาก คุณจะเริ่มตอบสนองต่ออาหาร ที่เกี่ยวข้องกับละอองเกสรดอกไม้ที่แพ้ หากคุณมีอาการน้ำมูกไหล ในช่วงฤดูละอองเกสร คุณมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปากในผู้ใหญ่

ผู้ใหญ่เกือบทั้งหมดที่มีองค์กรของรัฐอเมริกัน มีสาเหตุมาจากการแพ้ ที่เกิดจากโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ อาการของโรคภูมิไวเกินในช่องปาก หากคุณมีกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะมีอาการน้ำมูกไหล แต่อาการของคุณ จะเกี่ยวข้องกับทางเดินอาหารและผิวหนังของคุณ อาการเหล่านี้ อาจรวมถึงโดยปกติ องค์การรัฐอเมริกันจะตอบสนองต่อผลไม้หรือผักดิบบางชนิด

แต่ถ้าปรุงสุกดี พวกเขาจะทนได้ ตัวอย่างเช่น ปากของคุณ อาจจะคัน หลังจากกินแอปเปิลดิบ แต่คุณสามารถกินแอปเปิลได้ เนื่องจากโปรตีนบางชนิดที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับละอองเกสรจะสลายตัว เมื่อถูกความร้อน การวินิจฉัยสภาพของคุณ การวินิจฉัยกลุ่มอาการภูมิไวเกินในช่องปาก ขึ้นอยู่กับประวัติปฏิกิริยาและการทดสอบภูมิแพ้ และอาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นสิ่งที่ท้าทาย

แพทย์ของคุณจะถามเกี่ยวกับประวัติปฏิกิริยาของคุณทันที หลังจากรับประทานผลไม้หรือผักบางชนิด นอกจากนี้ เธอยังจะถามเกี่ยวกับประวัติของคุณ เกี่ยวกับการแพ้ตามฤดูกาลไข้ละอองฟาง หรือน้ำมูกไหลเพื่อตรวจสอบเฉพาะเกสรและอาหารที่ก่อให้เกิดอาการของคุณ แพทย์ของคุณอาจสั่งให้มีการทดสอบผิวหนัง หรือการทดสอบเลือด RAST

แตกต่างจากการแพ้อาหารประเภทอื่นๆ ความท้าทายด้านอาหารควบคุมด้วยยาหลอก โดยไม่ทราบว่าคุณกำลังรับประทานอาหาร ที่น่าสงสัยหรือไม่ มักจะไม่ช่วยวินิจฉัย OAS ผลลัพธ์อาจไม่ถูกต้องเนื่องจากความแตกต่าง ในความสดของอาหาร และปฏิกิริยา เมื่อสัมผัสโดยตรงกับผิวหนังของปากและลิ้น ตัวอย่างเช่น แม้ว่าคุณจะมีปฏิกิริยาต่อการรับประทานแอปเปิลดิบ

แคปซูลแอปเปิลที่เตรียมไว้ จะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยา สาเหตุของโรคภูมิแพ้ในช่องปาก OAS เกิดจากปฏิกิริยาข้ามระหว่างสารก่อภูมิแพ้ละอองเกสรที่สูดดม และโปรตีนที่พบใน ผักและผลไม้ บางชนิดแม้ว่าละอองเรณู และอาหารจะไม่เกี่ยวข้องกันทางชีววิทยา แต่โครงสร้างโปรตีนของพวกมัน มีความคล้ายคลึงกันมาก และร่างกายก็ตอบสนอง ต่อทั้งสองอย่าง

ชนิดที่พบมากที่สุดของ OAS ในยุโรปเหนือ เป็นโรคภูมิแพ้เกสรเบิร์ช จากการศึกษาพบว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ชก็มี OAS บางชนิดเช่นกัน เนื่องจากการแพ้เกสรของต้นเบิร์ชเป็นเรื่องธรรมดา องค์กรและสมาคมอเมริกันทั้งหมด ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางที่สุด ผู้ที่ไวต่อละอองเกสรของต้นเบิร์ช อาจพบอาการ OAS ตามลำดับความถี่ เมื่อรับประทานอาหารต่อไปนี้

การแพ้แร็กวีด เกี่ยวข้องกับแตงโม ดอกคาโมไมล์ น้ำตาล กล้วย เมล็ดทานตะวัน แตงกวา ฟักทองฤดูร้อน โรคภูมิแพ้ Mugwort เกี่ยวข้องกับผักชีฝรั่ง แครอท เครื่องเทศ แอปเปิล เฮเซลนัท เกาลัด การรักษาและจัดการสภาพของคุณ เช่นเดียวกับการแพ้อาหารส่วนใหญ่ วิธีหลักในการจัดการกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก คือการหลีกเลี่ยงการกระตุ้นอาหาร บางคนอาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นในรูปแบบเดิม

เมื่อจำนวนละอองเรณูสูง คุณอาจพบว่า อาการของคุณแย่ลง ในช่วงฤดูเกสรดอกไม้ คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหาร ที่สามารถทนได้ ในช่วงเวลาอื่นของปี พูดคุยกับแพทย์ของคุณ เกี่ยวกับการระคายเคืองหรืออื่นๆ ยาโรคภูมิแพ้ที่จะควบคุมความช่วยเหลือของคุณ อาการของโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้ การศึกษาบางชิ้นเกี่ยวกับเกสรเบิร์ช และการแพ้แอปเปิล พบว่า ผู้ที่ได้รับภูมิคุ้มกันบำบัดโรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้เบิร์ชสามารถทนต่อแอปเปิลดิบได้ในภายหลัง

อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ มีน้อยมาก และยังไม่มีการศึกษาปฏิสัมพันธ์ ระหว่างละอองเรณู กับอาหารที่เฉพาะเจาะจงอื่นๆ ในการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกัน ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ที่เป็นโรคนี้ ไม่จำเป็นต้องพกเครื่องฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติ มักกล่าวถึงในแบรนด์อีพิเพน อย่างไรก็ตาม บางคนมีปฏิกิริยารุนแรงเพียงพอ หรือมีปฏิกิริยารุนแรงเพียงพอ ที่ควรกำหนดหัวฉีดอัตโนมัติ พูดคุยกับแพทย์ของคุณ เกี่ยวกับประเภทและความรุนแรง ของปฏิกิริยาของคุณ เพื่อกระตุ้นอาหาร

บทความอื่นที่น่าสนใจ หอบ หรือหายใจสั้นหลังจากรับประทานอาหาร อาจเป็นเรื่องร้ายแรงหรือไม่