โยเกิร์ต  แบบต้นตำรับเพื่อเสริมโปรไบโอติก คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้มิฉะนั้นจะไม่สามารถเสริมได้ นักเรียนสองคนโต้เถียงกันเรื่อง การกินโยเกิร์ต คนหนึ่งกล่าวว่า การกินโยเกิร์ตสามารถเสริมโปรไบโอติก และส่งเสริมการย่อยอาหาร อีกคนกล่าวว่า การกินโยเกิร์ตสามารถทดแทนนม เพื่อเสริมโภชนาการได้ แต่ไม่มีผลในการดูแลสุขภาพ

เขากล่าวว่าทั้งสองไม่ผิด และไม่ถูกทั้งหมด ประเภทของโยเกิร์ตแตกต่างกัน และผลของการเสริมโภชนาการก็ใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเสริมโปรไบโอติก และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ โยเกิร์ตใช้ได้กับผู้ที่แพ้แลคโตส
โยเกิร์ตทำมาจากนมสด เติมด้วยโปรไบโอติก แล้วนำไปหมัก

ในกระบวนการหมักนม แลคโตสในนมจะถูกแปลงเป็นกรดแลคติก ซึ่งเป็นจุดกำเนิดของรสเปรี้ยวในโยเกิร์ต หลังจากที่นมจะถูกแปลงเป็น โยเกิร์ต โปรตีนและแคลเซียม เนื้อหาในนั้นไม่ได้ลดลง และเนื้อหาทางโภชนาการ เกือบจะเป็นเช่นเดียวกับที่ของนม บางคนขาดแลคเตส แพ้แลคโตสในนม

หากดื่มนมโดยตรงจะทำให้ปวดท้อง และท้องเสีย แต่โยเกิร์ตไม่มีแลคโตส ดังนั้นผู้ที่แพ้แลคโตส จึงสามารถกินโยเกิร์ตได้ เทียบเท่ากับการอ้อมน้อยไปดื่มนม เพื่อให้ได้สารอาหารในน้ำนม ประการที่สอง โยเกิร์ตที่ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ คือโปรไบโอติก หลายคนคิดว่าการกินโยเกิร์ต สามารถเสริมโปรไบโอติก และรักษาสุขภาพลำไส้ได้ แนวคิดนี้ถูกต้อง แต่โยเกิร์ตบางชนิด ไม่สามารถเสริมด้วยโปรไบโอติกได้

แม้ว่าโยเกิร์ตจะต้องหมักด้วยโปรไบโอติก ในระหว่างกระบวนการผลิต แต่โยเกิร์ตบางตัว ก็ผ่านการฆ่าเชื้อในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต เพื่อยืดอายุการเก็บด้วยวิธีนี้ โยเกิร์ตสำเร็จรูป จึงไม่มีโปรไบโอติก ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ดังนั้นจึงไม่ต้องพูดถึง มันมีผลการดูแลสุขภาพ

หากคุณต้องการทราบว่า โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกส์หรือไม่ มีวิธีง่ายๆ ในการดูข้อกำหนดในการเก็บรักษาโดยทั่วไป โยเกิร์ตที่ต้องการการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ และอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 7 วัน ประกอบด้วย โปรไบโอติก และโยเกิร์ต ที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง และมีอายุการเก็บรักษาได้นานนั้นโดยทั่วไป จะผ่านการฆ่าเชื้อ โดยเหลือแต่สารอาหารเท่านั้น

กินโยเกิร์ตหลังอาหาร 15 นาที ส่งผลดีต่อสุขภาพ โยเกิร์ต ที่มีโปรไบโอติกเท่านั้น ที่สามารถมีผลกระทบสุขภาพที่ดีขึ้น หลังจากกิน 15 นาที หลังมื้ออาหาร เนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง จึงเป็นเกราะป้องกันของร่างกายมนุษย์ ยกเว้นเชื้อแบคทีเรียอื่นๆ ไม่ว่าจะมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย จะถูกฆ่าโดยกรดในกระเพาะ

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ จะต้องเข้าสู่ลำไส้ในปริมาณที่เพียงพอก่อน จึงจะสามารถเติบโต และขยายพันธุ์ในลำไส้ได้ ผ่านการจำกัดของแบคทีเรีย การยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย สามารถยับยั้งและส่งผลต่อสุขภาพร่างกายได้ หากคุณกินโยเกิร์ตในขณะท้องว่าง แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ จะถูกกรดในกระเพาะฆ่าตาย กินโยเกิร์ต 15 นาที หลังอาหาร สามารถผสมโยเกิร์ตกับอาหาร และป้องกันแบคทีเรีย ที่มีประโยชน์มากขึ้น จากการเข้าถึงระบบลำไส้ และมีบทบาทสำคัญ

ประการที่สี่ โยเกิร์ตไม่สามารถทดแทนยาได้ แม้ว่าการกินโยเกิร์ตแช่เย็นหลังอาหาร สามารถเสริมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพได้ แต่ควรสังเกตว่า โยเกิร์ตไม่สามารถทดแทนยาโปรไบโอติกได้ ผู้ที่มีความผิดปกติของพืชในลำไส้ ยังคงต้องการคำแนะนำจากแพทย์ในการใช้โปรไบโอติก เพื่อรักษาโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เตือนความจำอีกแม้ว่า โยเกิร์ตเย็นเก็บรักษาไว้ มีผลกระทบต่อสุขภาพก็จะไม่แนะนำให้กินมากเกินไป เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร และอาจส่งผลต่อการย่อยอาหาร และเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้น โยเกิร์ตจะเติมน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งทำให้คนกินแคลอรี่มากขึ้น และกลายเป็นคนอ้วน ดังนั้นหากต้องการ กินโยเกิร์ตหลังอาหาร แนะนำให้ทานอาหารให้น้อยลง

สรุป โยเกิร์ต เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับ ผู้ที่แพ้แลคโตส จำเป็นต้องเลือกโยเกิร์ตที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำ และกินหลังอาหาร 15 นาที เพื่อให้เกิดผลต่อสุขภาพที่ดีขึ้น ควรสังเกตว่าโยเกิร์ตไม่สามารถทดแทนยาโปรไบโอติกได้ หากกินมากเกินไป น้ำหนักจะขึ้น ควรฝึกความยับยั้งชั่งใจในการรับประทานอาหาร ฉันเป็นเภสัชกร ยินดีต้อนรับที่จะติดตาม และแบ่งปันความรู้ด้านสุขภาพเพิ่มเติม

บทความอื่นที่น่าสนใจ  มะเร็งลำไส้ ขั้นตอนก่อนการผ่าตัดมีอะไรบ้าง